VI Неделя итальянской кухни в России: традиции и перспективы

22 ноября 2021 года. Москва. Вести Туризм.

Как мы уже сообщали, с 22 по 28 ноября в России уже в 6-й раз проходит традиционная «Неделя итальянской кухни». Это ежегодное мероприятие проводится под патронажем Министерства иностранных дел Италии во многих странах мира. ENIT – Национальное Агентство Италии по туризму рассказывает о подробностях её программы.

Современное путешествие, это не только знакомство с культурным и природным наследием, но и с местными кулинарными традициями.  Именно в кухне находят выражение национальный характер и обычаи народа.

В этом году неделя проходит под девизом «Традиции и перспективы итальянской кухни: важность и популяризация осознанного потребления в сфере продуктов питания».

Ценителей итальянской гастрономии ждет насыщенная программа мероприятий, организованных учреждениями, составляющими Систему ИТАЛИЯ и проходящих под патронажем Посольства Италии: гастрономические конкурсы и марафоны, мастер-классы по приготовлению классических итальянских блюд,  вебинары, лекции, конференции и многие другие инновационные форматы, которые позволят россиянам открыть для себя многочисленные секреты итальянской кухни и  средиземноморской диеты, провозглашённой ЮНЕСКО нематериальным культурным достоянием человечества.

В рамках недели планируется уделить большое внимание:

• продвижению средиземноморской диеты как модели сбалансированного питания и здорового образа жизни;

• борьбе с распространением систем маркировки на упаковках, не подкрепленных надежной научной базой и способных нанести ущерб средиземноморской диете и продукции Made in Italy;

• стратегии продвижения национального виноделия;
• социально-экономической роли гастрономического туризма и его влиянию на формирование туристического бренда Италии и ее регионов.

На протяжении нескольких лет Неделю итальянской кухни предваряет Международный аукцион белого трюфеля из Альбы, состоявшийся в этом году 14 ноября по традиции в пьемонтском замке Гринцане Кавур.

Уже третий раз подряд, благодаря поддержке ENIT – Национального Агентства Италии по туризму и Посольства Италии, в Аукционе принимала участие Москва.

Средства, собранные в ходе XXII Всемирного аукциона белого трюфеля Альбы, были направлены на поддержку российского НМИЦ ДГОИ имени Дмитрия Рогачёва, специализирующегося на молекулярной диагностике и лечении детских гематологических, онкологических и иммунных заболеваний.

-0-

КИ