White Guide Nordic назвал лучшие рестораны Эстонии

7 декабря 2021 года. Таллин. Вести Туризм.

Более сотни эстонских ресторанов регулярно попадают на страницы влиятельного путеводителя White Guide Nordic. В 2021 году в списке оказались заведения со всей Эстонии от Нарвы до Хийумаа, сообщает Visit Estonia. Эпидемия коронавируса наложила отпечаток на ресторанный сектор. Многие из заведений навсегда закрылись или поставили работу на паузу, зато некоторые шефы посчитали этот момент удачным для экспериментов и открыли рестораны с совершенно новой концепцией.

Поменялась и система составления списка: новые рестораны могут попасть туда сразу, как только их посетят судьи и вынесут свой вердикт. Путеводитель делится на две части: мастера и мировые мастера участвуют в рейтинге (таких в Эстонии два), а остальные рестораны перечислены по регионам в алфавитном порядке. 

Мастера мирового уровня:

• Ресторан 180° от Маттиаса Дитера(Таллинн)
• Ресторан Fotografiska(Таллинн)
• Ресторан Alexander на мызе Пядасте(остров Муху)
• Ресторан GMP Pühajärve (Otepää)
• Ресторан Lee (Таллинн)

Мастера:

• Fotografiska(Таллинн)
• Alexander(Муху/Сааремаа)
• Põhjaka ( Пайде)
• GMP Pühajärve - Chef's side(Отепяэ)

Очень высокий уровень

В Таллине:

• Rado
• Tsunft
• KARJASE SAI & BARBAREA
• Anno's Home Restaurant & Winery
• Trattoria La Bottega
• Lore Bistro
• Literaat
• Põhjala Tap Room
• Riviera Palais Brasserie
• Tuljak
• Puri
• SALT
• Smak

В Северной и Западной Эстонии: 

• Ruhe (Йыэляхтме)
• Mere 38 (Вызу)

В Харьюмаа и Центральной Эстонии:

• Fellin(Вильянди)
• Wicca(Лауласмаа)

В Западной Эстонии и на островах:

• Von Gernet (Хаапсаалу)
• Ku Kuu(Курессааре)
• Kärme Küülik(Хаапсалу)
• Hapsal Dietrich(Хаапсалу)
• Dirhami Fish Cafe (Дирхами)
• #KARJAKUUS(Хаапсалу)

В Пярну:

• Villa Ammende Restaurant
• Raimond
• Mon Ami
• Café Supelsaksad

В Тарту и Южной Эстонии:

• Hõlm (Тарту)
• Tammuri Talu(Отепяэ)
• Kolme Sõsara Hõrgutised(Люллемяэ, уезд Валга)
• Restaurant Antonius (Тарту)
• GMP Patisserie (Тарту)
• Kampus(Тарту)
• Andri-Peedo Farm Cafe(Рыуге)
• Meat Market Steak and Cocktail (Тарту)

Более подробную информацию о критериях оценки и полный список высококачественных и рекомендуемых эстонских ресторанов можно найти на сайте White Guide.

-0-

КИ