Вышел в свет MICHELIN Гид Kyoto Osaka 2022

25 октября 2021 года. Киото – Осака. Вести Туризм.

Выпущено новое издание MICHELIN Guide Kyoto Osaka 2022, в котором представлены новые «звездные» рестораны Киото (21) и Осаки (26). И в новый, 13-й по счету гид MICHELIN впервые включили рестораны префектуры Вакаяма. Об этом рассказывает JNTO.

Всего в Киото и Осаке отмечены 415 заведений, включая 47 новых адресов. Девять   заработали по три звезды, 30 – по две и 165 – по одной. В Вакаяме высшую звездную метку получили сразу 85 заведений. Высшую награду заполучить пока никому не удалось, однако по две звезды получили рестораны Villa Aida в городе Ивадэ и Sushi Gishin в городе Вакаяма, и ещё шесть – по одной.

Отдельно отметим киотские рестораны высокой кухни Hyotei и Kikunoi Honten, удерживающие трёхзвёздный статус уже тринадцатый год подряд! А также получивший вторую звезду тэмпура-ресторан Numata в Осаке, где гостей своим мастерством радует шеф-повар самоучка Кадзуя Нумата.

Остальные 226 вошли в категорию Bib Gourmand, где представлены рестораны с исключительной едой и стоимостью ужина до ¥5000 (около 3000 рублей). Таких оказалось 99 – в Киото, 112 – в Осаке, и 15 – в Вакаяме.

Также сразу 14 ресторанам знаменитая французская компания присудила престижную «Зелёную звезду» за приверженность экологичной гастрономии. Шесть таких отмечены в Киото и по четыре – в Осаке и Вакаяме.

Подробности – здесь.

-0-

КИ