Объем выпуска белых вин в России превысил объем выпуска красных
5 октября 2026 года. Москва. Вести Туризм.
Одной из ключевых тенденций стал исторический разворот в сторону белых тихих вин, сообщает сайт ProVina. Впервые доля белых вин в объеме выпуска российского вина превысила долю красных: по итогам января — сентября 2026 года на белые тихие вина пришлось 48% производства (рост на 3 п. п. год к году), тогда как на красные — 46%. Всего за истекший период было произведено 24,6 млн дал тихих вин. Этот сдвиг отражает многолетний тренд на рост популярности белых вин, который с 2023 года дополнился сглаживанием сезонных колебаний спроса: белое вино теперь одинаково востребовано и летом, и в холодное время года.
Рост популярности вин из белых сортов винограда отмечают и производители саженцев. Востребованность таких сортов подтверждают представители крупнейших питомниководческих хозяйств страны. Чтобы избежать дефицита, крупнейшие питомниководческие хозяйства формируют сортимент таким образом, чтобы на белые сорта винограда приходилось не менее 60% производимых саженцев.
Второй заметный сдвиг — продолжение роста спроса на сухие вина, что в целом считается показателем зрелости рынка и его ориентации на качественное потребление. В январе — сентябре выпуск сухих тихих вин составил 42% от общего объема производства в литрах — на 2 п. п. больше, чем годом ранее. При этом основную долю в производстве российского вина пока составляют полусладкие вина, однако их доля постепенно снижается. Это подтверждают и данные опроса Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества: спрос на полусладкие вина снизился на 13 п. п. по сравнению с 2024 годом — потребитель все чаще выбирает более сухие стили.
Наиболее ярко реакция производителей на спрос проявилась в сегменте игристых вин. Самым крупным сегментом по объему производства среди игристых вин по содержанию сахара стали сухие вина: по итогам девяти месяцев 2026 года их производство составило 5,9 млн дал. Доля сухих вин в общей структуре производства игристых выросла на 4 п. п. год к году — до 51%. Это исторический рекорд: полусладкое игристое лидировало в производстве и продажах еще со времен «Советского шампанского», когда доля брютов и сухих игристых в СССР была менее 10%.
Познакомиться с российскими винами нового качества и оценить их вкусовое разнообразие потребители могут уже сейчас: в магазинах и ресторанах по всей стране проходит акция «Дни российских вин», в рамках которой можно продегустировать и приобрести отечественные вина по выгодной цене.
Таким образом, производственная статистика фиксирует сразу несколько взаимосвязанных трендов: рост доли белых тихих вин, укрепление позиций сухих вин в тихом сегменте и рекордный сдвиг производства игристых вин в сторону сухих стилей. В совокупности эти изменения говорят о том, что российское виноделие не просто следует за спросом, а формирует предложение, ориентированное на качественное и более осознанное потребление.
-0-