![images/2023/March2023/20/H07A0184.jpg](/thm.php?src=images/2023/March2023/20/H07A0184.jpg)
Эногастрономический салон VINSPIRATION 2023 завершён в Москве
20 марта 2023 года. Москва. Вести Туризм.
Салон VINSPIRATION 2023 прошел с 15 по 17 марта 2023 года в московском Гостином дворе. В этом году Салон представил продукцию виноделия, гастрономии и эногастроатрибутики от 126 участников. Гостями Салона стали профессионалы рынка и журналисты, сомелье и байеры, дегустаторы и виноделы, но главное – те москвичи и гости столицы, которых VINSPIRATION вовлекает в зарождающуюся винную культуру России.
![](/images/2023/March2023/20/IMG_20230316_124622.jpg)
![](/images/2023/March2023/20/IMG_20230316_124418.jpg)
Организатор Салона - ООО «ВИНЭКСПО», партнер проекта – Роскачество.
Помимо широкой презентации возможностей российского виноделия и производств крепких напитков, сыроварения и крафтовых производств деликатесов из мяса, морепродуктов, ягод и фруктов, большой интерес профессионалов и гостей мероприятия привлекла деловая программа Салона.
![](/images/2023/March2023/20/Delo.jpg)
![](/images/2023/March2023/20/H07A0322.png)
![](/images/2023/March2023/20/H07A0429.jpg)
Открыл Салон председатель совета директоров «ВИНЭКСПО» Михаил Хубутия: «Культура вина поднимается с каждым днём. Как профессиональный сомелье я горжусь, что виноделие развивается, и наша цель в ближайшие десять лет достигнуть качества, если не Бордо, то Бургундии. Важно прививать молодёжи, чтобы молодёжь употребляла не какие-то там напитки, а вино и, конечно, занималась спортом».
В сессиях деловой программы приняли участие заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Денис Гуляев, начальник Управления контроля рекламы и недобросовестной конкуренции ФАС России Татьяна Никитина, исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников, заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, торговый представитель Азербайджанской Республики в РФ Руслан Алиев, заместитель генерального директора по научной работе Акционерного общества «Росспиртпром» Алла Даниловцева, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, член рабочей группы при комитете по туризму Государственной Думы РФ Елена Порман, глава Союза сомелье и экспертов России, автор гида «Российские вина» Артур Саркисян, основатель винного рейтинга TOP100Wines Игорь Сердюк, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Александр Ставцев, президент Российской ассоциации кавистов Алексей Соловьев, заместитель директора ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, член-корреспондент РАН, д.т.н, профессор Александр Панасюк, руководитель Центра винного туризма WinePark Евгения Константинова, директор Ассоциации производителей игристых вин Алан Соколов, винный журналист, основатель проекта «ПИТЬ НАШЕ» и «ПИТЬ НАШЕ ТУР» Гертруда Кузнецова, бренд-амбассадор компании «Цимлянские вина», член Общественного Союза Индустрии Гостеприимства Алексей Матвеенко, руководитель по региональному развитию «Союза сыроделов, дегустаторов и поставщиков» Юлия Алексеева, специалист по внутреннему туризму Екатерина Табоякова и винный эксперт Айгюн Атаева.
За два дня деловой программы успели обсудить состояние и тренды виноделия в России, винные гиды и рейтинги, развитие эногастротуризма.
![](/images/2023/March2023/20/IMG_20230316_125404.jpg)
Заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Денис Гуляев отметил: «VINSPIRATION – это уникальная возможность познакомить потребителя с российскими винами. Амбиции наших виноделов простираются далеко. Есть явные тренды по импортозамещению, растёт легальное производство. Мы приветствуем рост качества отечественной продукции».
![](/images/2023/March2023/20/Gulayev.jpg)
Особым интересом пользовалась сессия, посвященная винному туризму. Член рабочей группы при комитете по туризму Государственной Думы РФ Елена Порман обратила внимание на развитие винного туризма: «Винный туризм – это экономика. Ни развитие новых территорий, ни планирование местности невозможно без экономических показателей, без создания экономически привлекательной среды для инвесторов. По этим причинам перед нами стоит задача в решении проблем управления в сфере винного туризма. В-первую очередь, это регулирование земельного вопроса со стороны законодательств. Во-вторых, отсутствие статистического учета и критериев качества инфраструктуры и услуг. В-третьих, отсутствие программ инвестиционной привлекательности и стандартов подготовки кадров. Тем не менее, в развитии винного туризма уже сделано многое. Большим шагом было создание компанией «Ривьера» туристического маршрута «Винные дороги Краснодарского края». До этого момента винодельни и туризм существовали сами по себе. Сейчас они объединились и развиваются рука об руку. Что касается законопроекта о винном туризме, нужно признать, что он нуждается в доработке и это сейчас делается. Вносятся правки в понятие и цели винного туризма, прорабатываются необходимые изменения в Земельный кодекс, корректируется перечень и права субъектов винного туризма. Особое внимание хочу уделить культурному направлению. Необходимо отходить в винном туризме от темы «алко» в тему местных традиций виноделия, особенностей регионов и так далее. Хорошим примером могут послужить регионы виноделия, которые вошли в список достояний ЮНЕСКО».
О значении винного туризма для России высказалась винный журналист, основатель проекта «ПИТЬ НАШЕ» и «ПИТЬ НАШЕ ТУР» Гертруда Кузнецова: «Винный туризм имеет огромное значение для нашей страны. Ни одна другая отрасль не предоставляет людям возможность гордиться современниками. Когда во время тура мне говорят: «Я увидел людей, которые меняют нашу реальность. Я ими горжусь», я понимаю, насколько это важно, насколько это большой бонус, который увозят с собой люди, помимо хорошего настроения. Любой винный турист, который ездит с гидом, знакомится с виноделом, видит своими глазами, как создается вино, которое он пьет – становится амбассадором этой винодельни, этого региона. В России винный туризм другой, он меняет поведение людей, меняет их выбор вина на каждый день, выбор вина для своих друзей».
Руководитель Центра винного туризма WinePark Евгения Константинова отметила: «Мы видим свое будущее в развитии автохтонных сортов Крыма. Это то, на что мы хотим сделать ставку, поскольку Шардоне и Каберне выращивают во всем мире и почти всего виноделы с ними добились. Идея создания WinePark появилась в 2016 году. В 2018 были заложены первые виноградники. В 2021 году мы открылись. Если говорить о результатах, то в 2022 году наш парк посетили более 70 000 человек. Так, как на тот момент у нас не было своего вина, то мы активно продвигали крымских производителей. Сейчас в винотеке парк около 500 наименований. Около 50% всей выручки винотеки сделал наш робот-сомелье, он очень хорошо привлекает туристов. Если пройти по парку, посетить все активности и посетить дегустационную площадку, вы точно не скажете, что российские вина оставили вас равнодушными».
![](/images/2023/March2023/20/Konst.jpg)
Гости VINSPIRATION также смогли принять участие в автограф-сессии Артура Саркисяна и получить авторские гиды «Российские вина» и «Армянские вина» с его подписью - настоящие энотуристические путеводители по винодельческим регионам России и Армении.
Тридцать пять мастер-классов провели эксперты для гостей Салона, шесть дегустационных мастер-классов прошли в пространстве «Вино и люди» - специальной площадке винного сообщества под руководством партнера Салона Алексея Синельникова.
По словам Алексея Синельникова, Vinspiration был полностью обращен к людям: «Беда большинства наших винных фестивалей, что они по-прежнему организованы так, будто рассчитаны на сотню-другую профи. А тысячи любителей, которые вдруг стали приходить на такие фесты, никого особо не волнуют. Vinspiration оказался как раз про людей. Больше тридцати мастер-классов, робот-художник, большое количество зон с креслами и столиками. Три дня был непрерывный марафон лекций/дегустаций. Люди вина с удовольствием общались с любителями. Огромное пространство, много воздуха, удобная площадка в центре Москвы - шикарно!».
Директор ООО «ВИНЭКСПО» Инесса Казакова подтвердила: «В этом году число участников и гостей было в 2 раза больше, чем в прошлом. Мы постарались создать особую атмосферу и комфорт для тех, кто пришел к нам, представить не только вкусовую, но и смысловую палитру вина разных стилей и регионов, эногастросочетаний. Мы открыты для всех, кому вино дает вдохновение, кто готов идти вперед, познавая этот безграничный, многогранный мир. Надеюсь, что год от года таких людей будет больше, и в следующем году мы встретимся вновь на VINSPIRATION 2024».
Большой интерес у гостей Салона, профессионалов и любителей, вызвал стенд Азербайджана, на котором были представлены два популярных винных бренда этой страны – «Савалан» и «Мейсари».
![](/images/2023/March2023/20/IMG_20230316_130453.jpg)
С интересом прослушали собравшиеся и презентацию азербайджанских виноделов с дегустацией вин и аутентичных закусок к ним.
![](/images/2023/March2023/20/IMG_20230316_133242.jpg)
Ну, а те, кому по каким-то причинам не полезно качественное вино, могли продегустрировать кофе.
![](/images/2023/March2023/20/IMG_20230316_132710.jpg)
Двери Салона все три дня были открыты для всех желающих 18+. Атмосфера Салона вдохновляла на открытия, новые знакомства и расширение кругозора в мире эногастрономии.
VINSPIRATION-2023 благодарит за партнерство Роскачество, Торговый дом «Шатер», компании «The Welder Catherine», «Мевер», «Киприно», «Chef&Sommelier» и пекарни «Печорин».
Подробности о Салоне на его сайте и в социальных сетях проекта: здесь, здесь, здесь и здесь.
-0-