День Святого Валентина в «Гранд Отеле Европа»
5 февраля 2024 года. Санкт-Петербург. Вести Туризм.
Под знаменитым прозрачным куполом из цветной мозаики по рисунку Карла Бренцена изящно соединились ужин при свечах и оперные и балетные шедевры главного романтика в истории российской классической музыки. Апофеозом программы всякий раз становятся балетные выступления – па-де-де феи Драже и принца Оршада из балета «Щелкунчик» и «Белое адажио» из «Лебединого озера». Оперные партии звучат в сопровождении ансамбля классической музыки.
Для этого ужина шеф-повар Денис Соболев создал праздничное сет-меню из пяти курсов.
Аперитив
- Краб с яично-трюфельной кашкой и икрой осетра
Холодная закуска
- Фуа-гра с желе из пряной вишни, маринованного яблока и орехом пекан
Горячая закуска
- Гребешок со шпинатом и тыквенно-имбирным кремом
Сорбет малиновый с шампанским
Горячее на выбор
- Говядина тонкий край с картофелем, спаржей и соус черный перец
Или
- Камбала в сопровождении тигровой креветки, топинамбур, слайс цветной капусты и соус Шафран/лайм
Десерт
- Черешня-Эстрагон: десерт в виде сердца с начинкой из сладкой черешни и муссом со вкусом эстрагона.
В кафе «Мезонин» в атриуме представлены сладкие подарки от шеф-кондитера Дмитрия Шибкова – шоколадные конфеты ручной работы в праздничных коробках, а также золотые подарочные наборы – в них клубника в розовом и темном шоколаде, шоколадные батончики с орехами, шоколадное сердце, наполненное трюфелями, макаруны и нежное печенье в форме сердца.
Для любителей красивого вечера с живой музыкой и романтическими хитами местом действия станет исторический зал Лобби-бара с деревянной резьбой и витражами в высоких арочных окнах. Здесь для влюбленных подготовлен коктейль с клубничным пюре и лимончелло «Бальзам на сердце», а также парный десерт «Манго-Маракуйя» и сольный десерт а форме сердца «Черешня-эстрагон».
В меню блюда авторской и азиатской кухни от шеф-повара Дениса Соболева.
Редакция «Вести Туризм» благодарит «Гранд Отель Европа» за постоянную поддержку Благотворительной акции «Турбизнес с открытым сердцем».
-0-
