Dhigali Maldives: тропический рай для гурманов

Курорт Dhigali Maldives – направление мечты не только для любителей яркого солнца, пальм, бирюзового океана и белоснежных пляжей. Это настоящий рай для гурманов, где каждый найдет себе блюдо по вкусу.

Наслаждаться гастрономическими изысками в Dhigali можно с раннего утра до позднего вечера. Ресторан Capers, работающий в формате буфета, прекрасно подходит и для завтраков, и для обедов, и для ужинов. Завтраки проходят здесь с 7:00 до 10:30, а разнообразие меню поражает воображение. В утреннем буфете можно найти все: сыры, соленую рыбу, сосиски из баранины и курицы, хрустящие круассаны и сладкие пончики, каши, йогурты без сахара или с добавками и, разумеется, свежие зелень, овощи и фрукты. Приветливые повара с удовольствием приготовят гостям омлет или яичницу либо испекут для них блины. Начать завтрак можно стаканом свежевыжатого сока, а завершить – чашкой ароматного кофе или чая.

Время обеда – с 12:00 до 15:00, ужин начинается в 19:00 и заканчивается в 22:00. Повара стараются всеми способами разнообразить обеденное и вечернее меню: готовят полезные салаты, например с фенхелем и апельсинами или с овощами и морепродуктами, мясные и куриные бульоны, всевозможные блюда из мяса и птицы, а также блюда национальной кухни. Неизменный хит – свежепойманная рыба, которую для гостей жарят на гриле: это сытно и невероятно вкусно. Отличным завершением трапезы станут фруктовые салаты, свежие фрукты, а также десерты: от муссов и суфле до шоколадных тортов, пирожных с кремом и лимонного поссета. И главное – никаких ограничений: поскольку Capers работает в формате шведского стола, можно выбирать любые блюда и в любом количестве.

Между завтраком и ланчем открываются кафе-кондитерская Café (с 9:30 до 17:00) и пиццерия Pizzeria (c 12:00 до 18:00). В Café можно побаловать себя выпечкой, десертами, а также более сытными блюдами – роллами, бургерами и сэндвичами. Для сторонников здорового питания здесь есть салаты из овощей, соки и смузи. А взбодрить себя можно разнообразным кофе: от американо до латте.

Расположенная рядом с одним из пляжей Pizzeria – одно из любимых мест и у взрослых, и у маленьких гостей Dhigali. Пиццу здесь готовят в большой печи прямо на глазах у посетителей. Пиццу можно взять с собой в номер или наслаждаться ей прямо на пляже.

Отправиться на ланч или ужин можно в ресторан a-ла карт Faru. Он открывается на ланч с 12:30 до 15:00, а на ужин – с 19:00 до 22:00. В меню – блюда континентальной и средиземноморской кухни с блюдами из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей: например, суп гаспачо из органических томатов, салат «Цезарь» - вегетарианский, с креветками или с курицей, тартар из тунца, кальмар на гриле с кускусом и овощами, паста, ризотто, пицца. Фирменные блюда от шефа - лобстер с сезонными овощами и зеленью и филе-миньон из говядины black angus, привезенной из Австралии. На сладкое подают разнообразные десерты, а также мороженое, сорбет и свежие фрукты.

В Faru есть специальное детское меню: маленьким гостям предлагают пасту, мини-бургер с говядиной, куриную грудку с картофелем фри и рыбное филе с картофельным пюре и брокколи на пару.

Еще один отличный выбор для ужина – ресторан паназиатской кухни Jade. Он работает с 19:00 до 22:00. В качестве стартеров гостями предлагают, например, лосося с лемонграссом и кунжутовым маслом, креветки с салатом из банановых соцветий, татаки из желтопёрого тунца, ассорти дим самов и тайский салат с курицей. В качестве основного блюда подают свежепойманную рыбу на пару, лосося терияки, тигровые креветки темпура, рамен со свининой и утиную грудку по-пекински. Фирменные позиции от шефа – суши и сашими, краб с сингапурским соусом чили и плато с морепродуктами: креветками, лобстером, крабом и морскими гребешками. В качестве десерта – чизкейк с панданом, спринг-роллы с тропическими фруктами, сорбеты, мороженое и свежие фрукты.

Маленьким гостям в Jade готовят спагетти болоньезе, мясные тефтели с томатным соусом и картофельным пюре, томатный суп, том ям с пармезаном, куриные нагетсы, мини-бургер с говядиной и мини-пиццу.

Блюдами ближневосточной и азиатской кухни можно побаловать себя в Battuta. Это гордость Dhigali Maldives, фирменный ресторан курорта, где можно совершить гастрономическое путешествие, повторяющее маршруты знаменитого средневекового арабского путешественника и писателя Ибн Баттуты. Battuta открыт с 19:00 до 22:00. В качестве стартера здесь можно взять индийский салат качумбер из огурцов и томатов с лимонной заправкой, ассорти мальдивских пирожков – самос, традиционные ближневосточные табуле и мезе. Любители экзотических супов найдут в меню малазийский суп лакса с морепродуктами и египетскую шорбу. В качестве горячего предлагают марокканский тажин с ягненком, индийское блюдо с курицей карри чикен карри масала и всевозможные кебабы.

                                                                     

Фирменное блюдо от шефа – арабский гриль: кюфта из говядины, ребрышки ягненка и кебаб из курицы, в дополнение к которым подаются овощи на гриле и лепешки. На десерт стоит взять домашний шербет из лимона, пирожное джаггери с кокосово-карамельным сиропом и шариком ванильного мороженого или пахлаву с фисташками. Экзотические сладости станут отличным завершением гастрономического путешествия, особенно если дополнить их напитками из меню: турецким кофе, чаем масала или марокканским мятным чаем.

Юных гастропутешественников в Battuta угощают тефтелями из ягненка, кюфтой из говядины, спагетти давуд баша и салатом фаттуш с лепешками или креветками.

В Dhigali Maldives заботятся о своих постояльцах и учитывают их пищевые привычки. Поэтому в меню ресторанов а-ла карт буквами обозначены позиции, содержащие кисломолочные ингредиенты (D) и глютен (G), а также вегетарианские блюда (V).

-0-