«Алмазная симфония» - свадебное меню в «Гранд Отеле Европа»
В день свадьбы в «Гранд Отеле Европа» встречайте своих гостей приветственным коктейлем с богатым разнообразием холодных закусок. Вас ждут такие деликатесы, как карамелизированная фуагра, либо салат Вальдорф, приготовленный по оригинальному рецепту 1870 года.
В качестве основного курса вам предложат попробовать средиземноморский сибас с черным трюфелем или телятину на ваш выбор с неповторимым почерком мастеров высокой кухни. На десерт вы сможете заказать свадебный торт, приготовленный здешним опытным кондитером, который вложит ушу в создание этого шедевра.
Свадебный пакет предлагает гостям дегустацию праздничного меню.
Моцарелла с томатами
Свекольный салат с козьим сыром
Филе молодого ягнёнка
Также новобрачных ждет романтический подарок. Номер категории Полулюкс для вас украсят дорожкой из лепестков роз.
Королевский завтрак в ресторане «Европа» сделает ваше утро самым теплым и пробуждающим.
«Сапфировая фантазия»
Ваша свадьба в историческом центре Санкт-Петербурга станет исключительным моментом в жизни.
Свадебное предложение отеля откроется для гостей ассорти канапе, далее последуют пикантные закуски из диких перепелов, копченой утки и камчатского краба. Команда мастеров высокой европейской кухни создаст удивительные блюда для вашего банкета в атмосфере, где волшебным образом соединяются 140-летнее наследие с искрящимся современным вкусом. Попробуйте филе говядины или конфи из палтуса с оригинальной подачей.
Определиться с точным выбором блюд для банкета вам поможет предсвадебная дегустация меню и торта с множеством индивидуальных решений.
Номер категории Классический люкс для новобрачных будет оформлен нашими декораторами из лепестков роз, а с утра вы сможете насладиться роскошным завтраком в ресторане «Европа».
«Изумрудная мечта»
Пусть этот праздник станет самым драгоценным воспоминанием для вас и ваших близких.
Проведите свадьбу своей мечты в «Гранд Отеле Европа»! Насладитесь блюдами современной кухни с неповторимыми русскими деликатесами.
Пикантные закуски из камчатского краба, рийет из кролика и тигровые креветки с манговым чатни подаются каждому гостю порционно. В перерыве между холодными закусками и основным курсом, вы сможете полакомиться мандариновым сорбетом. На горячее предлагаем попробовать каре ягненка или филе дорадо.
На десерт вас ждет свадебный торт и шоколадное пианино с конфетами и пралине, созданные мастерами шоколатье шоколадной фабрики «Гранд Отеля Европа».
Возможность дегустации блюд позволит вам составить праздничное меню с учетом всех ваших пожеланий. Подарок от нашего отеля – проживание новобрачных в историческом люксе апартаментах, который для вас украсят лепестками роз. Утром вы сможете насладиться атмосферой традиционной классики в ресторане «Европа».
«Алмазная симфония»
МЕНЮ
ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ
АССОРТИ КАНАПЕ – 3 НА ПЕРСОНУ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
РЫБНОЕ АССОРТИ
Исландский лосось домашнего приготовления, маринованный в водке
Тартар из копченого тунца (подается с жареным багетом и лимонным айоли)
Тартар из копчёного тунца
Тигровая креветка с острым манговым чатни, лимоном и перцем чили
Тигровая креветка
МЯСНОЕ АССОРТИ
Копченая утка, дикая перепелка, рулетик из копченой грудки индейки с салатом Вальдорф
ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Салат «Капрезе» с моцареллой
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (индивидуальная мини-подача)
Салат из Камчатского краба, Рийет из кролика с малиной
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Обжаренная с ароматными травами перепелка (подается с запеченным яблочно-тыквенным пирогом)
СОРБЕТ
Лаймовый сорбет (лайм с домашней цитрусовой водкой, органическая морская соль, оливковое масло)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВАШ ВЫБОР
Средиземноморский сибас, приготовленный на пару (подается с пюре из сельдерея, черного трюфеля и эмульсией из шпината)
Филе молочного теленка (подается с композицией из мини-овощей, фасолью и заправкой с ароматной кинзой)
ДЕСЕРТ
Свадебный торт Фруктовое ассорти
ЧАЙ/КОФЕ
«Сапфировая фантазия»
МЕНЮ
ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ
АССОРТИ КАНАПЕ – 3 НА ПЕРСОНУ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
РЫБНОЕ АССОРТИ
Маринованный лосось в зернах горчицы с клюквой, в водке с лаймом, в соусе терияки с кленовым сиропом (подается с каперсами, лимоном и горчичным соусом)
Тигровая креветка с авокадо, лаймом и красным перцем чили
МЯСНОЕ АССОРТИ
Мясная нарезка (филе копчёной утки, копченая оленина, брезаола, ростфиб; подается с черными и зелеными оливками)
Мясная нарезка
Салат из мраморной говядины на гриле с жареными овощами
Парфе из куриной печени с клюквенным чатни
Парфе из куриной печени
ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Перуанский салат-табуле (киноа, кус-кус, бобы микс, кукуруза, кинза, цитрус, оливковое масло)
Салат Вальдорф (жареные орехи, свежие яблоки, корни сельдерея, виноград и грецкий орех)
Свекольный салат с козьим сыром, рукколой и бальзамической заправкой
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Фуагра с карамелизированным каштаном и листьями микро-салата
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВАШ ВЫБОР
Филе говядины (подается с мускатной тыквой, картофелем с грибным ассорти и пикантным соусом с виски)
Филе говядины
Конфи из палтуса (подается с обжаренным болгарским перцем, томатами, оликами и красным луком)
ДЕСЕРТ
Свадебный торт
ЧАЙ/КОФЕ
«Изумрудная мечта»
МЕНЮ
ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ
АССОРТИ КАНАПЕ – 3 НА ПЕРСОНУ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
РЫБНОЕ АССОРТИ
Копченый лосось, форель горячего копчения, копченая осетрина (подается с каперсами и лимонным соусом)
Салат «Оливье» с крабом, перепелиным яйцом и икрой лосося
Маринованный гребешок с креветками, листьями микро-салата и трюфельным кремом
МЯСНОЕ АССОРТИ
Пармская ветчина, салями, ростбиф (подается с хреном и горчицей)
Салат c обжаренным куриным филе, сельдереем и яблоком (подается с соусом из сметаны и сладкой горчицы)
Мясное ассорти
ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Антипасти – рулет из баклажана с сыром рикотта и томатным соусом
Салат из авокадо и томатов с базиликом, заправкой из оливкового масла с пряными травами
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВАШ ВЫБОР
Каре ягненка (подается с рулетом из баклажана, душистым розмарином и заправкой из тимьяна)
Филе дорадо (подается с запеченными каннеллони с картофелем, спаржей и лимонным соусом)
ДЕСЕРТ
Свадебный торт
ЧАЙ/КОФЕ
НАШИ НАГРАДЫ
2013
«Лучшая площадка для свадьбы в России (Wedding Awards Russia)
2017
«Лучшая площадка для свадьбы» (Wedding Awards Russia)
2018
«Лучший отель для медового месяца в России» (Wedding Awards Russia)
«Лучший региональный отель для проведения свадьбы» (White Spose)
2019
«Лучший городской отель для свадьбы в России» (Wedding Awards Russia)
2020
«Лучший кейтеринг» (Wedding Awards Russia)
2021
«Лучшие предложения для молодоженов в России» (Wedding Awards Russia) «Лучший Ballroom в России» (Wedding Awards Russia)
«Лучший исторический отель для свадьбы» (ТОП100)
2022
«100 лучших площадок России 2022» (ТОП100)
«Лучший отель для свадьбы в Санкт-Петербурге» (Wedding Awards Russia)
На главном фото: филе молочного телёнка
Редакция «Вести Туризм» благодарит «Гранд Отель Европа» за постоянную поддержку Благотворительной акции «Турбизнес с открытым сердцем».
-0-