Винсент Дюрье: «Наши гости выбирают гармонию уединенности и комфорта»
Вести Туризм. Бали – очень популярное у россиян направление отдыха. Но существует стереотип, что в основном здесь арендуют частные виллы. Единственный ли это востребованный сегодня формат отдыха на острове?
Винсент Дюрье. Бали действительно славится своими частными виллами. Однако премиальные курорты – такие, как Alila Villas Uluwatu, предлагают гостям нечто большее: безупречный сервис по стандартам международных гостиничных сетей, эксклюзивные впечатления без лишних хлопот и инфраструктуру высокого уровня. Наш формат сочетает в себе приватность виллы с преимуществами пятизвездочного отеля класс люкс: персональный подход, рестораны с прекрасными шеф-поварами, спа мирового класса и следование философии устойчивого развития.
Гости выбирают нас за гармонию уединенности и комфорта: вы можете наслаждаться собственным бассейном на просторной вилле, ужинать в прекрасных ресторанах, посещать спа мирового уровня, пользоваться услугами консьержа 24/7 и наслаждаться элегантным, продуманным и экологичным дизайном. Йога на восходе, романтический ужин на закате на утесе над океаном, путешествие по культурным сокровищам Бали – все эти незабываемые моменты можно добавить в свою жизнь, выбирая отпуск в таком отеле, как Alila Villas Uluwatu.
ВТ. Отель Alila Villas Uluwatu находится в районе Улувату. В чем своеобразие этих мест?
Винсент Дюрье. Улувату – это дух настоящего Бали: захватывающая природа, потрясающие скалы, бирюзовые воды океана и особая энергия. В отличие от оживленного Семиньяка или курортной Нуса-Дуа, здесь всегда царит атмосфера умиротворения. Тем не менее, если вам важна насыщенная культурная и даже ночная жизнь, в Улувату тоже понравится. Молодёжь привлечет обилие прекрасных ночных клубов – таких, как Savaya (буквально в двух шагах от Alila Villas Uluwatu: мы туда организуем бесплатный трансфер). А любителей достопримечательностей заинтересует храм Улувату с его знаменитыми закатами.
Наш отель расположен на утесе, откуда открываются одни из самых захватывающих закатов на острове. Рядом – и клуб Savaya, и храм Улувату, но при этом мы сохраняем для гостя ощущение уединенного убежища. Это место будет по душе тем, кто ценит эстетику, природу и баланс между активным отдыхом и релаксацией.
ВТ. Alila Villas Uluwatu открылся в 2009 году. Что вы делаете для того, чтобы оставаться в числе лучших отелей Бали и получать многочисленные награды?
Винсент Дюрье. Для нас важно не просто соответствовать стандартам люкса, а задавать тренды. Мы постоянно обновляем инфраструктуру, но главное – работаем над впечатлениями гостей. На протяжении всех этих лет Alila Villas Uluwatu оставался первопроходцем в деле внедрения практик устойчивого туризма – например, наш курорт первым на Бали получил экосертификацию EarthCheck.
Мы постоянно запускаем спа-программы с использованием местных ингредиентов и многовековых традиций – как балийских, так и других стран. Наши рестораны регулярно обновляет меню и предлагают широкое разнообразие блюд. Особое внимание уделяем коллаборациям и часто приглашаем шефов из лучших ресторанов Азии, а также велнесс-профи. Например, в конце августа у нас будет гостить доктор Лим из Сингапура – специалист в области традиционной китайской медицины.
Наконец, мы уделяем огромное внимание персоналу – наши сотрудники проходят регулярное обучение у лучших экспертов индустрии, чтобы предугадывать желания гостей и соответствовать высочайшим стандартам. Ведь настоящее гостеприимство – это не только номера, рестораны и лобби – это еще и умение сделать так, чтобы наши гости ощущали себя как дома.
ВТ. Вы упоминали, что Alila Villas Uluwatu – в числе первопроходцев экотуризма на Бали. В чем это заключается и как отель продолжает идти по этому пути и сегодня?
Винсент Дюрье. С самого открытия мы стремились минимизировать воздействие на окружающую среду. Мы получили платиновый статус по экосертификации EarthCheck, который отражает усилия, вложенные нами в устойчивое развитие. Приведу пару примеров. Отель спроектирован так, чтобы все внутренние помещения проветривались и охлаждались ветром. А вулканическая лава, распространенный в Улувату материал, служит естественным теплоизолирующим материалом, защищающим от жары. Тем самым мы значительно сократили потребление электроэнергии для охлаждения помещений. Также у нас есть питомник, где мы высаживаем местные растения и деревья – чтобы затем озеленять территория курорта, способствуя сохранению животного мира.
Мы разливаем питьевую воду в многоразовые бутылки с помощью своей собственной фабрики. Такой подход значительно сокращаем использование пластика. Также Alila Villas Uluwatu – пионер в деле замены пластиковых аксессуаров (например, традиционных зубных щеток и трубочек для коктейлей) на экологичные и биоразлагаемые альтернативы. Например, коктейли мы подаем с бамбуковыми трубочками – маленький шаг, который помогает сохранить окружающую среду без ущерба комфорту гостей.
В Alila Villas Uluwatu мы стремимся к полностью безотходной деятельности. В центре ее внедрения – наша лаборатория устойчивого развития. В ней самые разные виды отходов перерабатываются механическим и биологическим путем.
Экотуризм для нас – не просто преходящий тренд, это наша философия, и гости разделяют ее.
ВТ. Говоря более глобально, насколько вам кажется, что тренд на экотуризм сохранится надолго?
Винсент Дюрье. Это не просто тренд – это будущее туризма. Современные путешественники, особенно поколения миллениалов и Gen Z, осознанно выбирают бренды, которые разделяют их ценности. Они хотят быть уверенными, что их путешествия позитивного влияют на планету и жизнь местного сообщества.
Бали, с его хрупкой экосистемой, особенно чувствителен к вопросам устойчивого развития. Те, кто не адаптируются, рискуют потерять аудиторию. Мы, команда Alila, привержены постоянному внедрению практик устойчивого развития – не как маркетинговый ход, а как свою ответственность. И такой подход наши гости ценят и полностью разделяют.
ВТ. Другой актуальный тренд – интерес к локальной культуре, стремление к максимальной аутентичности. Поддерживаете ли вы в Alila Villas Uluwatu этот подход?
Винсент Дюрье. Полностью поддерживаем, более того – аутентичность находится в центре всей нашей философии. Alila Villas Uluwatu – не просто место, где можно с комфортом переночевать, мы предлагаем полноценное погружение в культуру и дух Бали. С самого момента прибытия наши постояльцы отправляются в тщательное подготовленное экологичное путешествие (мы называем его Alila Journey), по ходу которого они знакомятся с местными обычаями и традициями.
Аутентичность в Alila Villas Uluwatu проявляется во всем, начиная с архитектуры курорта. Например, виллы декорированы с помощью традиционных техник резьбы по дереву, потолки украшены тканью, как принято на острове, а стены выполнены из местного камня. Курорт наполнен произведениям индонезийского искусства с самых разных островов.
Наши гости могут познакомиться с удивительной балийской традицией: танцем кечак, который происходит на закате, и за которым можно наблюдать в комфортной обстановке отеля. Мы организуем посещение близлежащих деревень и местных храмов. Также приглашаем увидеть нашу лабораторию устойчивого развития, чтобы познакомить гостей с тем, как можно одновременно быть комфортным курортом премиум-класса с высочайшим уровнем сервиса и оставаться экологическим чистым бизнесом, стремящимся к нулевому уровню отходов.
В нашей подборке активностей есть и уникальный тур для тех, кто хочет прочувствовать духовную энергию Бали. Он включает медитацию на рассвете, участие в ритуале подношения даров и посещение близлежащих храмов, таких как Пура Лухур Улувату, наполненных духовной энергией.
Изучение кулинарных традиций острова – теще одна важная часть знакомства с культурой острова. Меню наших ресторанов включают блюда, приготовленные из локальных ингредиентов и ферм поблизости – от свежевыловленной местными рыбаками рыбы до кофе со склонов балийских гор и специй с близлежащих островов.
Для тех, кто ищет новых впечатлений, мы предлагаем путешествие на вертолете на близлежащие острова, например, на Нуса Пенида и Нуса Лембонган. А также – плавание вдоль южного берег острова на традиционной лодке.
Мы стремимся, чтобы гости увозили с собой не только фотографии, но и глубинное понимание Бали.
ВТ. Еще один стереотип – что на Бали стоит ехать исключительно зимой. Насколько остров подходит для летних каникул?
Винсент Дюрье. Идеально подходит! Лето на Бали – это особый сезон! В августе-сентябре стоит солнечная, сухая погода со свежим бризом с Индийского океана: она прекрасно подходит для любого формата отдыха, а океан идеален для дайвинга и серфинга. Кроме того, в этот период меньше туристов, что делает отдых еще более приватным и комфортным, особенно если вы запланировали посещение местных достопримечательностей.
В Alila Villas Uluwatu летом особенно красиво: долгие дни завершают невероятные красивые закаты, которые приятно встречать в нашем баре с бокалом в руке под звуки живой музыки – предвкушая ужин под звездами. Летом и начало осени открывает Бали с новой стороны: более интимной и спокойной.
ВТ. Конкуренция в международном туризме между направлениями постоянно растет. Почему Бали остается до сих пор одним из самых популярных направлений для отдыха?
Винсент Дюрье. Бали – это уникальный синтез таких разнообразных элементов, как богатая культура, невероятная природа, заряд духовности и лучшие мировые стандарты гостеприимства. Восходящее над горами солнце, серфинг, проверенные веками велнес-практики – все это вы можете найти на одном острове.
Alila Villas Uluwatu усиливает это преимущество, предлагая гостям персонализированные маршруты – от медитации на рассвете до посещения близлежащих островов на вертолете, например, Нуса Пенида. Наш продукт – не просто проживание, а полноценное, наполненное красками и эмоциями путешествие.
Бали – это не то направление, которые вы посещаете один раз. Этот остров остается с вами навсегда как незабываемое и совершенно особенное воспоминание. И вновь зовёт к себе!
Редакция «Вести Туризм» благодарит балийский курорт Alila Villas Uluwatu за поддержку Благотворительной акции «Турбизнес с открытым сердцем».
-0-
