Гаухар Урманова: «Гости из России сейчас стремятся получить максимум возможных впечатлений за время отдыха»
«Вести Туризм». Atlantis Dubai уже много лет на российском рынке. Чем был знаменателен в этом плане 2023 год? Много ли в минувшем году побывало у вас гостей из России? Вы считаете этот рынок особо перспективным? Почему?
Гаухар Урманова. В Atlantis, The Palm за 2023 год проживало 15 540 гостей из России. Это, на самом деле, 13% от общего количества посетителей – согласитесь, совсем не мало. А в Atlantis The Royal (в том же, первому году его работы) поселились 7 800 россиян – 20% от общего числа постояльцев.
Из года в год мы увеливаем свои продажи и проделываем огромную работу, чтобы наши прекрасные курорты завоевали сердца как можно большего числа людей. И всегда делаем особую ставку именно на российский рынок, так как видим постоянно растущий интерес россиян к Дубаю в целом и к отдыху в отелях Atlantis в частности. Ведь сегодня это всеми признанное лучшее направление для туризма из России: по уровню комфорта, по разнообразию развлечений и по удобству перелёта. Российский рынок всегда будет для нас в приоритете. И он остается сейчас одним из лидирующих.
«ВТ». Известно, что ваши отели активно внедряют в своих ресторанах (в первую очередь, буфетного типа) русскую кухню. Ваша концепция питания включает в себя убеждение, что, приехав в роскошный отель международного класса, российский турист предпочтёт привычную, домашнюю кухню, а не станет пробовать что-то более необычное, новое, оригинальное?
Гаухар Урманова. Конечно, гости пробуют самые разные блюда, для этого мы собрали лучших шеф-поваров со всего мира. Но нам хочется создать максимально комфортные во всём условия для наших гостей. Поэтому мы им предоставляем выбор – конечно же, в первую очередь, из чего-то необычного, нового, оригинального. Но также и хотим оставить для них возможность поесть то, что хорошо им знакомо, привычно, понятно.
Так, в нашем ресторане Gastronomy (а это самый большой ресторан буфетного типа на Ближнем Востоке) в Atlantis The Royal уже создан уголок традиционной русской кухни. На завтрак это гречневая, манная и овсяная каши, слоенные пирожки с мясом, запеканка и блины. А на ужин здесь вам предложт пельмени, селёдку под шубой, оливье, котлеты с картофельным пюре, а также борщ и уху. И мы заметили: наши российские гости чаще всего выбирают именно такие блюда. Это, кстати, говорит и о том, что их вкус русской еды, как и её качество, соответствует оригинальным рецептам.
«ВТ». Atlantis известен ещё и тем, что здесь всегда гарантирована помощь человека, говорящего по-русски. Как у вас идёт найм русскоязычного персонала – в каком формате отыскиваете и отбираете сотрудников? Принимаются только люди, уже постоянно проживающие в ОАЭ или вы готовы взять на работу и специалистов из России, обеспечив им рабочие визы? Какие особые требования к нанимаемым?
Гаухар Урманова. Да, мы постоянно набираем русскоязычный персонал. Atlantis, the Palm достаточно долго работает с русскими гостями, и мы понимаем специфику этого рынка и стремимся иметь говорящий по-русски персонал на ключевых точках контакта с гостями. Для нас важно, чтобы гость с первой минуты пребывания на курорте почувствовал себя расслаблено. Поэтому уже на регистрации с ним будут общаться на русском языке: всё подробно разъяснят, ответят на любые вопросы.
Требования к нанимаемому персоналу могут варьироваться в зависимости от конкретной должности. Но в целом они включают и знание русского языка на высоком уровне, и опыт работы в гостиничном бизнесе или в смежных отраслях, и соответствующее образование, и профессиональные навыки и качества, необходимые для выполнения конкретных обязанностей. Каких-то особенностей при наборе именно русских у нас нет.
Для поиска таких специалистов используем все возможные площадки. Например, размещаем объявления о вакансиях на специализированных интернет-платформах для поиска работы, на сайте отеля или в социальных сетях. Мы на постоянной основе не только проводим набор на местных рынках труда в ОАЭ, но и активно привлекаем специалистов из России, предоставляя им, при необходимости, рабочие визы.
«ВТ». Перевод меню на русский язык - это самая, наверное, простая и при этом очень важная для клиента опция. Она уже осуществлена или только планируется?
Гаухар Урманова. Да, во всех наших ресторанах, спа и лаунджах уже имеются меню на русском языке. Более того, при заселении гости могут выбрать язык, на котором будет отображаться меню телевизора в их номере. Помимо этого, на обоих курортах Atlantis действует мобильное приложение, которое также доступно на русском языке. Приложение помогает гостям облегчить пребывание на курорте: например, оно позволяет бронировать рестораны, спа, детский клуб в онлайн режиме. С его помощью также можно оставить запрос об уборке номера или заказать трансфер.
«ВТ». Русскоязычная версия внутреннего журнала отелей существует ещё и онлайн? Или только в бумажном виде? Расскажите подробнее о самом журнале: что за информацию он включает, каковы его прикладные задачи?
Гаухар Урманова. Журнал «Atlantis Times» доступен исключительно в печатном формате и предназначен специально для гостей отеля. Atlantis Dubai — это настоящий город внутри города, где каждый найдет что-то по своему вкусу: от разнообразных ресторанов и баров до эксклюзивных пляжных клубов и развлечений. Журнал призван помочь нашим гостям освоиться в этом разнообразии и сделать их отдых незабываемым. На страницах можно найти новости курорта, наши кулинарные новинки, подборку лучших фото-локаций, а также полезные советы по уходу за собой и многое другое.
«ВТ». Охарактеризуйте, пожалуйста, среднего клиента из России. Чем он отличается, скажем, от клиентов европейских, китайских? Больше или меньше тратят в отеле россияне (имею в виду их дополнительные расходы) по сравнению с другими гостями?
Гаухар Урманова. Для россиян, как, впрочем, и других русскоязычных гостей, курортный отдых – это, прежде всего, пляж. Европейцы готовы довольствоваться купанием в бассейнах, а русским нужно именно море. Благо, у нас широкая пляжная зона, огромное количество шезлонгов и очень пологий, удобный вход в море, что особенно нравится гостям с детьми.
А ещё россияне ценят высокую кухню и знают в ней толк. Их нелегко удивить гастрономическими специалитетами. Особенно это касается жителей Москвы или Санкт-Петербурга, где большой выбор отличных ресторанов. Но нам удаётся! В двух наших отелях в общей сложности более 52 ресторанов, баров и лаунджей, в том числе отмеченные мишленовскими звездами.
Что касается последних тенденций спроса именно российского рынка, то мы заметили: гости сейчас стремятся получить максимум возможных впечатлений за время отдыха. Что называется, успеть всё! Испробовать как можно больше активностей на наших курортах, отведать блюда в разных ресторанах, посетить различные концерты и шоу. Мы наблюдаем заметный рост доходов от активностей, предлагаемых отелями, который на сегодняшний день составляет показатель, на 30% превышающий результаты аналогичного периода в прошлом году.
«ВТ». Каковы ваши ожидания от российского рынка в 2024 году?
Гаухар Урманова. Прогнозирование конкретных тенденций на российском рынке в 2024 году может быть сложной задачей. Мы всегда учитываем при прогнозировании динамику экономического развития и изменения в мировой политике, которые могут повлиять на путешествия и туризм. Также активно следим за тенденциями в индустрии гостеприимства, в какой-то мере и создаем их сами. Это то, на что мы делаем акцент, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке.
А вообще мы ставим перед собой 2 понятные задачи: рост количества гостей, которые у нас ранее бывали и теперь захотели повторить свой опыт, и приток новой аудитории – в том числе и из России. То есть тех людей, которые раньше, по каким-то причинам, выбирали другие направления. Для этого мы создаём все условия.
Для Дубая последние годы выглядят пиковыми по российскому турпотоку. Но всё же, по нашим ощущениям, пика по количеству российских туристов мы ещё не достигли.
Поэтому ждем всех в гости – не только искупаться в прозрачной водичке, покататься на горках в аквапарке и вкусно поужинать, но и также, например, осуществить люксовый шопинг. Знаю, что для российских гостей это сейчас очень актуально.
Беседовал
Константин Исааков
-0-